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source：corriere.it
仔细算来中国人与大米朝夕相伴的岁月已有七千年之久了，感情可谓是深厚且复杂。并且中国作为世界最大的大米消费国和进口国，一直以来都是各个大米生产国的重要目标市场。近日，一个不怎么吃大米的国家也得到了向中国出口大米的机会。
意大利媒体《晚邮报》报道称：意大利大米征服中国，将进入数以千万计中国消费者的厨房。在2020年4月意大利与中国签订了大米输华检验检疫要求的议定书后，2021年4月15日意大利驻北京大使馆昨天宣布：所有要求出口到中国的意大利大米工厂均已得到中国当局主管的授权。
通过这最后一步意味着允许意大利大米进入中国市场的开放过程终于结束了，授权经营者可以开始向中国出口第一批货物。
为此，《晚邮报》评论道：试图将意大利大米投放到中国市场，这有点像将冰卖给生活在北极的爱斯基摩人。
意大利农民联合会负责人Dino Scanavino解释道：这个决定是意大利农业食品行业至关重要的一个绿灯。在各机构和全国大米行业的努力下为意大利大米寻求到了新的市场份额。
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实际上，意大利目前是欧盟的主要大米生产国，提供了欧洲大陆50％以上的产量。目前，有60％的意大利大米准备出口，特别是面向德国和英国。
据统计，意大利拥有22.8万公顷耕地（到2020年增长4％）和4000家公司，收割了100万吨大米，有200多个品种。从号称“大米之王” 的Carnaroli到Arborio，再到Vialone Nano（第一个具有IGP标志的大米）。
*Carnaroli是意大利中粒大米，种植在意大利北部的帕维亚，诺瓦拉和韦尔切利省。有较高的淀粉含量和更硬的质地，以及更长的形状，在意大利美食中使用广泛
*Arborio是意大利的一种大米，广泛用于多米尼科·马尔凯蒂。具有较大的外观，并且在烹饪过程中其体积往往会显着增加，吸收的水分最多是其重量的五倍
*Vialone Nano属于籼粳，具有IGP（地理标志保护）
此次签订的协议还指出，协议是与该行业商业界进行的长期外交和技术谈判的基础。实际上，中国的植物检疫机构在批准进口前，已经进行了非常严格的控制，近年来派出了数个代表团前往意大利公司，以验证其生产方法的卓越性。
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文案，编辑：芯萌
