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词汇篇-和老外朋友吃火锅必学词汇

在意大利大家可以直接使用英语👉Hotpot来表示火锅,另外也可以用Fonduta➕cinese来表示中式火锅(fonfuta一般指的是奶酪火锅)。

火锅类型

最早起源于重庆的江边小贩,五湖四海的江湖人士聚到一起,为了方便分清食物和结账,所以就发明了九宫格。就有了现在的Hotpot a traliccio 👉 九宫格火锅 (traliccio s.m. 格子结构,格构 )

当然还有非常有名的鸳鸯锅,但是在这里我们根据火锅的形状和味道来给它命名,叫做Hotpot a doppio gusto (double flavors hotpot )。

Hotpot

1° scegli i gusti del brodo

第一步👉选择汤底的味道

清汤锅底 brodo classico

麻辣锅底 brodo piccante

鸳鸯锅底 brodo a doppi gusti

微辣 leggermente piccante

2° scegli cosa vuoi da mangiare

第二步👉选择你想吃的东西

蔬菜 le verdure

菌菇类 i funghi

豆腐 il tofu

腐竹 lo yuba

肉丸子 le polpette di carne

鱼丸 le polpette di pesci

虾丸/虾滑 le polpette di gamberi

牛百叶 la trippa

鹌鹑蛋 le uova di quaglia

牛肉片 *rotoli di vitello(filetti sottilissimi di vitello)

羊肉片 *rotoli di agnello (filetti sottilissimi di agnello)

土豆片 tagliatelle di patate

粉丝 spaghetti di soia

3° cuoci nel brodo gli alimenti scelti

第三步👉把选择的食物放到高汤里面煮

4° prima di mangiare si intinge il cibo nelle ciottole riempite di salse preferite

第四步👉吃之前把熟的食物蘸上喜欢的酱料

酱料le salse

酱油 la salsa di soia

醋 l’aceto

蚝油 la salsa di ostriche

照烧酱 la salsa teriyaki

芝麻酱 la salsa di sesamo

蒜蓉酱 la salsa di aglio

海鲜酱 la salsa hoisin

香辣酱 la salsa piccante

花生酱 la salsa di arachide

辣椒油 l’olio al peperoncino

I condimenti

调味料 i condimenti

蒜末 aglio tritato

葱 cipollotto

香菜 coriandolo

辣椒 peperoncino

姜 zenzero

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