攻略｜意大利超市里奇奇怪怪的蔬菜是什么？怎么吃？！

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在意大利超市蔬菜区的你，是不是看到货架满满的又奇形怪状的蔬菜也会满脑子问号？

心想：“这都是什么菜？这可怎么吃呀？!”

今天小编就来给大家盘一盘，意大利超市常见，让人熟悉又陌生的蔬菜是什么？怎么吃~

快快往下看吧~

这个像“宝莲灯”一样的蔬菜，就是基本在意大利所有超市都有的：洋蓟。

洋蓟是意大利人非常喜爱的食材之一，通常意大利人会将洋蓟外部的叶子拨下去，然后留下中心部分水煮，然后一片一片的揪着沾酱吃或直接吃；直接吃超市卖的腌好的洋蓟罐头。

洋蓟，又名“朝鲜蓟”由于其营养丰富、健身养颜、食用价值高，有“蔬菜之皇”的美誉。具有解酒、利尿、保护肝脏等功效。

这个长相让人迷惑的比利时菊苣，简直和过国内娃娃菜分毫不差。小编初来意大利就把 2 者搞混了，做好一吃发现菜是苦的，当时还以为娃娃菜坏了，一锅刚做好的菜就被小编扔了。

后来才知道 2 种菜不一样。比利时菊苣顾名思义，原产于比利时的蔬菜，它与菊苣属于同一科，具有典型的苦味。

可以用烤箱烤着吃，也可以搭配三文鱼吃～它还是维生素 A、C 和 B 组和叶酸的良好来源。

罗纹番茄（肋番茄或佛罗伦萨番茄）是一种大号番茄，其主要特征是“罗纹”在果实内部的壁上，形成了典型的构造因此得名。

这种番茄红色、多汁，形状圆润扁平，而且个人觉得红色的要比普通红色番茄更甜，非常适合新鲜食用。

此外，它是一种非常适合制作酱汁、果泥、沙拉、烧烤和烤箱烹饪的番茄。

罗马花椰菜，俗称青宝塔，属甘蓝可食用，16世纪发现于意大利。

罗马花椰菜的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的分形几何模型，还吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。

它看上去有点像西兰花，口感上，更爽甜，口感丰富，是难得的蔬菜佳品。含有丰富的维生素及矿物质，尤其维生素C的含量特别突出。

它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子食用。

在国内吃茴香大多数是茴香叶，做馅制作包子饺子来食用。然而，在意大利的超市，我们见到最多的却是被切掉叶子的茴香根茴香头。

茴香根茴香头，既能食用也能入药，能驱寒止痛，也能理气活血。

茴香根茴香头吃法也很多。在意大利，茴香头被称作夏日餐桌必备。也被称作减肥佳品，热量低而且饱腹感强。

可以加到沙拉菜中食用；或是跟苹果一起拌着吃清新爽口~

加泰罗尼亚或蓬塔雷勒菊苣，菊苣科叶菜类植物，味苦，也被称为“芦笋菊苣”。

它含有适量的矿物质，例如磷和钙，以及维生素；另一方面，它的热量低，味苦可刺激消化液分泌，此外它还具有利尿和通便的特性。

在拉齐奥和意大利南部许多传统食谱中，生吃或煮熟食用，作为配菜制作美味可口馅饼馅料。

我们一般是清炒，用蒜炝锅然后炒熟食用，口感微苦但菜非常嫩，如果吃的习惯会觉得很好吃。

抱子甘蓝原产地比利时，营养价值丰富，像一颗颗迷你卷心菜，外观十分可爱。

它热量很低，适合减肥或健身人群食用。富含维生素：A、B、C（抗感染）、K（保持骨骼和神经元健康），它们还含有铁、铜、钙、钾、锰和磷。具有抗溃疡、抗贫血和解毒的特性。

烹饪方法简单，可以直接和其它食物炒着吃，也可以放在烤箱烤蔬菜，或者做意大利面的配料食用~

甜菜，它是一种遍及意大利的蔬菜，但种植主要在南部。瑞士甜菜必须非常新鲜地购买和食用，因为它们往往很快就会枯萎。

它们含有大量的钠、镁、钾和钙。维生素含量丰富，含维生素 A 、 B-胡萝卜素，对眼睛、皮肤和组织的健康至关重要。

食用简单，适合用来制作配菜、咸味馅饼或清炒食用。

好啦，以上就是：意大利超市里常见的“奇怪”的蔬菜~还没尝试过的朋友赶快去买来尝尝吧~

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