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Caffè shakerato
炎炎夏日必备的冰摇咖啡,盛放在马提尼杯中。可根据个人喜好加入糖浆。
2. Moka
这是一杯在bar找不到却又确确实实是属于意大利的咖啡。1933年,Alfonso Bialetti发明了摩卡咖啡机,从此替代了那不勒斯咖啡机。
3. Caffè valdostano
这是在公司分享咖啡的一种方式。需用grolla(如上图)盛放,将咖啡,糖和酒放入其中,用火加热。待冷却后共同分享,要从不同的壶嘴里倒出来哦!
4. Caffè Pedrocchi
它的名字来自帕多瓦(Padova)这个城市。它盛放在一个大杯子中,espresso上是一层乳化的奶油和可可粉。
5. Caffè corretto
Espresso中加入烈酒,意大利人的最爱之一。
6. Caffè d’orzo
用烤的大麦粒制成的咖啡,不含咖啡因。各个bar都有售。
7. Caffè al ginseng
咖啡和人参的结合,伴入奶油和糖,香味四溢!
8. Caffè al vetro
一般espresso盛放在小瓷杯里以保证它的温度。也有人会喜欢用玻璃杯,因为可以看到咖啡的颜色,并且会有更多的泡沫。
9. caffè estratto a freddo
制作方法如图,这类咖啡萃取时间一般需要6到8个小时。
10. Irish Coffee
爱尔兰威士忌酒、糖、espresso和半打发奶油的结合。是很需要技术的咖啡,奶油是浮在咖啡上哦!
11. Espresso Martini
L’Espresso Martini是伏特加,espresso和liquore di caffè制作的鸡尾酒,盛装在马提尼酒杯中。从2011年起,它一直是IBA的官方鸡尾酒。三颗咖啡豆是它的装饰哦!
12. Espressino
Caffè ristretto、奶油和可可粉的结合,用玻璃杯盛放的咖啡。
13. Caffè leccese
在莱切、萨伦托和意大利南部很有名。它是espresso、冰块和杏仁奶的结合,风味独特,值得一试!
14. Bicerin
皮埃蒙特大区的特色咖啡。融化的巧克力和咖啡的融合,上面是一层奶油,它的杯子也是特色哦!
15. Moretta fanese
水手们在法诺常会喝的咖啡,不只在马尔凯大区盛行。最下面是moretta酒,之后是espresso,糖和柠檬片。
16. caffè ammantecato
西西里的特色酒:杏仁奶和热的espresso或moka
17. granita al caffè
美食界的天花板:挤上奶油的granita al caffè和brioche。Brioche是西西里具有特色的早点。
18. caffè calabrese
甘草和咖啡的结合。在小玻璃杯中放入白地兰和一茶匙糖,加热至融解,之后放入espresso和甘草粉。
19. Ponce alla Livornese
ponce alla livornese在几个世纪前诞生于利沃诺,它一开始是用咖啡制作英式混合饮料(含酒)。现在是用糖、柠檬片、朗姆酒和caffè ristretto制作而成。
20. caffè sospeso
这是在那不勒斯点咖啡的特有方式:喝一杯咖啡却付两杯的钱,当有人在bar点caffè sospeso时,就会为他提供已经付过钱的那杯咖啡。是不是觉得那不勒斯人很友好呢?
答案来啦:各种咖啡都是以espresso为基底制备而成的(il caffèsospeso算是别人付钱送的espresso)。
Ok, oggi finiamo così! Ciao ciao!
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