【快讯】意大利餐饮行业有望减税

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据《ristorazione italiana magazine》 报道，本周二（10月19日）召开的部长理事会议中，政府批准了新预算法草案，计划削减“税楔”（CUNEO FISCALE）。

*什么是“税楔”？

税楔(英语：Tax Wedge)是指政府税收在供求关係曲线之间打入一个楔子，使得供给和需求曲线的交叉点偏移，导致无谓的社会总收益减少。税楔是包括资本的税前收益率和税后收益率两者之间的差额。所有这些收益都是指其实际价值。

在债务融资的情况下，市场收益相当于实际利率；而对于股票融资来说，则等于股东税前股本的实际收益。对劳动力市场来说，税收的存在一方面会减少工人实际得到的工资收入，另一方面也增加了厂商雇用工人的成本。这个雇用成本和工人实质工资之间就会有一个差额，即是税收楔子。

如此一来，税收政策会对劳动力的供给和需求产生影响。税率提高为使税楔增大，进而减少了劳动力投入，会进一步减少总供给；反之减税则可缩小税楔，进而增加劳动力供给和需求。

在10月6号的农业部政策会议上，食品和林业局部长、经济发展局部长以及餐饮协会、意大厨师协会等餐饮业技术代表们提出削减“税楔”（CUNEO FISCALE）草案，以及重新引入“代金券”（voucher）的措施。

会议上还提出，为了完善上述的改革，有必要从对ATECO代码的重组入手，通过建立完善的登记制度，配合相应的税收减免措施，以支持电子货币支付、透明流通工具，减少逃税现象。

另外，会议上还谈及了建立餐饮基金，设立专责部门负责联动餐饮业的各个供应链与机构、以及落实政策等事务，促进餐饮行业的良性发展。