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ITHOME意国之家

意语单词-意大利语餐馆菜单篇(全)

肉类 (carne)

  小羊肉 agnello

  牛肉 manzo

  小牛肉 vitello

  鹌鹑 quaglia s.f

  鸭 anatra s.f.

  野鸡 fagiano

  野禽类 selvaggina s.f.

  排骨 costina s.f.

  腿肉 coscia s.f.

  肉片 fettine di carne s.f.

  肝脏 fegato

  舌 lingua s.f.

  兔子 coniglio

  肉块 scaloppina s.f.

  鸽子 piccione s.m.

  鸡肉 pollo

  火鸡 tacchino

  猪肉 maiale

  腰子 rene s.m.

  香肠 salame s.m..

  里脊肉 filetto

  火腿 prosciutto

  鱼类 (pesci), 贝壳类 (crostacei)

  凤尾鱼 acciuga

  鳗鱼 anguilla

  鱼子酱 caviale

  螃蟹 granchio

  小虾 gamberetto

  海鲜 frutto di mare

  龙虾 aragosta

  牡蛎 ostrica

  生蚝 ostrica cruda

  鲈鱼 pesce persico

  海胆 riccio di mare

  蛤蜊 conchiglia

  扇贝 pettine

  沙丁鱼 sardina

  鲑鱼 salmone

  比目鱼 rombo

  鳟鱼 trota

  鱿鱼 calamaro

  墨鱼 seppia

  蔬菜类 (verdure)

  芦笋 asparago

  茄子 melanzana

  罗勒 basilico

  花菜 broccolo

  胡萝卜 carota

  芹菜 sedano

  蘑菇 fungo

  卷心菜 cavolo

  洋葱 cipolla

  黄瓜 cetriolo

  南瓜 zucca

  水芹 achillea

  生菜沙拉 insalata cruda

  葱 porro

  菠菜 spinaci

  茴香 finocchio

  四季豆 fagiolini

  莴苣 lattuga

  小扁豆 lenticchia

  豌豆 pisello

  辣椒 peperone

  马铃薯 patata

  西红柿 pomodoro

  水果类 (frutta)

  杏 albicocca

  橙子 arancia

  菠萝 ananas

  香蕉 banana

  西瓜 cocomero / anguria

  柿子 cachi

  樱桃 ciliegia

  无花果 fico

  草莓 fragola

  猕猴桃 kiwi

  柠檬 limone

  橘子 mandarino

  苹果 mela

  甜瓜 melone

  桃 pesca

  梨 pera

  李子 prugna

  栗子 castagna

  葡萄 uva

  甜点 (dolci)

  冰淇淋 gelato

  提拉米苏 tiramisu

  苹果派 strudel

  蛋糕 torta

  英式蛋糕 zuppa inglese

  奶酪 formaggio

  阿斯阿戈奶酪 asiago

  波河干奶酪 grana padano

  戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola

  伦巴第奶酪 mascarpone

  罗马羊奶酪 pecorino romano

  莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella

  帕尔马奶酪 parmigiano

  软奶酪 taleggio

  鲜软奶酪 stracchino

  西西里羊奶酪 pecorino siciliano

  瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana

  调味品 condimenti

  蒜 aglio

  奶油 burro

  番茄酱 sugo di pomodoro

  蛋黄酱 maionese

  芥末 mostarda

  胡椒 pepe

  绿胡椒 pepe verde

  盐 sale

  砂糖 zucchero

  醋 aceto

Antipasti 前菜

Prosciutto di Parma 帕尔玛火腿

prosciutto 意大利熏火腿

Bruschetta 烤面包 bread

Antipasto misto 意式混合拼盘 a selection of cold delicacies

Salmone affumicato 烟熏三文鱼 smoked salmon

Primi 第一道

Spaghetti al ragù 肉酱意大利面

Spaghetti alla carbonara 培根蛋酱意大利面

Penne all’arrabiata 辣味通心粉

Farfalle ai quattro formaggi 四款奶酪蝴蝶面

Lasagne al  bolognese 博洛尼亚千层面(肉酱汁焗面片)lasagne with bolognese sauce

Tortellini al formaggio 奶酪饺子

Fettuccine ai funghi 蘑菇宽面

Rigatoni al sugo 酱汁直管面

Linguine al pesto 罗勒青酱扁意面

Risotto ai frutti di mare 海鲜烩饭 seafood rice

Secondi 第二道

Bistecca ai ferri  菲力牛排

Pollo all’aglio 大蒜烤鸡

Scaloppine ai funghi 蘑菇汁牛柳

Involtini alla romana 罗马卷

Vitello 牛肉

Vitello alle  verdure 牛肉烩蔬菜

Maialino al forno 烤乳猪

Filetto 里脊肉/牛肉片

Contorni 配菜

Insalata mista 什锦蔬菜沙拉

Insalata verde 蔬菜沙拉

Insalata Caprese 卡布里风味沙拉

Insalata cesare  凯撒沙拉 cesar salad

Pizze 比萨

Marghetita 玛格丽特 tomato,mozzarella

Marinara 海岸比萨 tomato,garlic origano

Napoletana

Romana 罗马比萨 Tomato,mozzarella,anchovie,origano

Siciliana  西西里式比萨 tomato,mozzarella,anchiovies,origano,cappers,black olive

Funghi 蘑菇比萨

Prosciutto 火腿肉比萨

4 stagioni 四季比萨(四种奶酪)

4 formaggi 四喜芝士比萨 emmental,mozzarella,cream,parmersan, tomato

Calzone 卡拉佐内比萨 stuffed pizza with ham,salami,tomato,mozzarella

Dolci – frutta 甜点和水果

Tiramisù 提拉米苏

Panna cotta 意式奶酪布丁

Creme Caramel 焦糖布丁

Torta di mele 苹果蜂蜜蛋糕

Frutta fresca di stagione 时令水果

Vini 葡萄酒

Chianti

Orvieto

Lambrusco

Sangiovese

Barolo

Pinot Grigio

Bevante – birre 饮料和啤酒

Coa Cola

Acqua minerale 矿泉水

Nastro Azzurro

Peroni

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